Vrij Nederland heeft een interessant artikel geplaatst over gezonde en duurzame voeding die middels een soort publieke voedselkantines overal in Nederland aangeboden zou kunnen worden.
Ongezond "fast food" is overal tegen bodemprijzen te verkrijgen op ieder moment van de dag (en nacht). Terwijl gezonde, duurzame voeding meer een luxe artikel geworden is. Als je weet dat overal in Nederland uitstekende voedselproducten worden geproduceerd voor de export, dan zouden we die toch ook in eigen land, lokaal, moeten kunnen genieten?
De regionale challenge ’40 Dagen Eten uit de Streek’ gaat op zaterdag 3 oktober 2020 van start. Tachtig deelnemers aan dit project eten vanaf dan veertig dagen lang voedsel uit de Regio Foodvalley. Dit doen zij door middel van een wekelijkse streekbox vol verse en duurzame producten direct van de boer.
