Beschrijving
Farm Fields heeft een eigen biologische slagerij waar alle dieren worden verwerkt. Uitbenen, uitsnijden, verdelen, portioneren, het gebeurt allemaal in onze eigen slagerij. Uiteraard is onze slagerij energiebewust door het gebruik van warmtewisselaars en zonnepanelen.
Het rijpingsproces (dry-aging) is één van de belangrijkste factoren voor ons smaakvolle vlees.
We hebben ook een eigen worstmakerij waar we onze hamburgers, braadworst, köftes en andere specialiteiten maken.
Biologisch lamsvlees maakt ook deel uit van ons assortiment. In Nederland is slechts 1 biologische kalverhouderij en dat is “Farm Fields”.
Farm Fields heeft een duurzame bedrijfsvoering, met respect voor mens, dier en milieu.
